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Sélections de recettes de cuisine de cuisine scandinave

Notre choix de meilleures recettes de cuisine scandinave.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Vent de fraîcheur dans nos assiettes
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Rugbrød, smørrebrød et skidne aegou, connaissez-vous ces plats scandinaves ?

Direction le Nooooord
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La cuisine suédoise fait la part belle aux produits locaux.

Sortons le nez de nos frontières !
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Pour voyager en cuisine et aller à la découverte de nombreuses traditions.

Vous marinez chez vos harengs ?
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Un poisson gras qui est facile et rapide à préparer.

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Cours, boutiques, trucs et astuces pour mettre de la saveur dans nos assiettes. De Nicole Seeman aux éditions Parigramme.

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Techniques appliquées à la préparation des poissons

Écailler, enlever la peau, lever des filets... pour préparer bar (ou loup), sole, turbot, saumon, lotte, truite...

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Ses notes anisées font de l'aneth une plante aromatique souvent associée aux poissons et fruits de mer.

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Une explosion de saveurs et de couleurs dans l'assiette.

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